Na rotina intensa da indústria alimentícia, cada minuto conta. E a limpeza, mais do que uma obrigação, é uma questão de qualidade e segurança. É aí que entra o CIP – Clean in Place: limpeza em circuito fechado, um sistema que transformou o setor. Ao permitir higienizar tanques, tubulações e equipamentos sem desmontagem, o Clean in Place traz eficiência, padronização e sustentabilidade.
Etapas do CIP
Um ciclo típico segue as seguintes fases:
- Pré-lavagem: remove resíduos solúveis e facilita a ação dos detergentes.
- Lavagem alcalina: usa soluções cáusticas para dissolver gorduras e resíduos orgânicos.
- Enxágues: eliminam remanescentes de produtos de limpeza.
- Lavagem ácida (quando necessário): combate incrustações minerais.
- Sanitização final: assegura a eliminação de microrganismos antes da produção.
Todas as etapas são monitoradas por sensores e controladores para garantir precisão e rastreabilidade.
Por que adotar o CIP?
Economia real de tempo e mão de obra
O CIP automatiza as etapas de pré-lavagem, lavagem alcalina, enxágue intermediário, lavagem ácida e sanitização. Isso reduz custos logísticos e permite que as equipes foquem em atividades de produção.
Menos erros, mais segurança
Ao padronizar dosagens, temperatura e tempo, o risco de contaminação por falhas humanas diminui significativamente.
Uso eficiente de recursos
Com medição automática de pH, condutividade e fluxo, o Clean in Place controla exatamente o que é necessário, evitando desperdício de água, produtos químicos e energia.
Tecnologias que ajudam a otimizar
A indústria investe em Clean in Place inteligente, com integração de sensores de temperatura, fluxo, pH e turbidez, além do uso de automação via PLC. O resultado? Ciclos mais curtos e economia de até 30% em água e produtos.
Além disso, equipamentos com sistema closed-loop reutilizam as soluções de limpeza, reduzindo ainda mais custos.
Como a Neoclean pode ajudar
- Oferecemos consultoria para implementação ou otimização de sistemas CIP, com medição de pH, condutividade e fluxo.
- Trabalhamos com fornecedores que trabalham com equipamentos automatizados e sensores inteligentes.
- Também auxiliamos no desenvolvimento de procedimentos otimizados, adaptados ao seu tipo de produção e linha de limpeza.
O Clean in Place não é apenas tecnologia: é uma revolução silenciosa na indústria de alimentos, promovendo limpeza mais segura, eficiente, econômica e sustentável. E a Neoclean está pronta para ser sua parceira nessa jornada.
