Na indústria alimentícia, “limpar” é muito mais do que remover sujeira. É garantir segurança, qualidade e conformidade. Escolher o produto certo faz diferença na prevenção de contaminações, na economia operacional e na proteção de quem produz e consome. A seguir, entenda os principais critérios para fazer essa escolha com inteligência.
1. Identifique o tipo de sujidade
As superfícies em contato com alimentos acumulam resíduos muito diferentes, como óleos, restos orgânicos, açúcar, proteínas e sais minerais. Cada sujeira requer uma ação apropriada:
- Gorduras e óleos → produtos alcalinos, como desengordurantes;
- Resíduos minerais (calcário, ferrugem) → produtos ácidos;
- Limpezas leves diárias → produtos neutros, ideais para uma manutenção delicada sem danificar superfícies.
2. Preste atenção ao pH
O pH define a eficácia e a segurança química do produto.
- Produtos alcalinos (pH alto) removem gorduras eficazmente;
- Produtos ácidos controlam incrustações minerais;
- Produtos neutros são suaves e seguros para rotinas frequentes.
Conhecer o pH ajuda a evitar danos, contaminações cruzadas e o uso incorreto dos produtos.
3. Diluição correta: economia real
Usar a proporção correta reduz desperdício e riscos de contaminação.
Um produto que indique diluição de 1:100 significa 1 parte de produto para 99 partes de água.
A diluição errada pode comprometer o resultado e aumentar custos. A Neoclean oferece assistência técnica para calcular e ajustar a diluição ideal.
4. Confiabilidade e segurança
Produtos registrados, de fabricantes reconhecidos e com ficha técnica garantem eficiência e cumprimento de normas sanitárias.
Optar por fornecedores confiáveis reduz riscos de contaminação e custos por retrabalho ou penalidades regulatórias.
5. Clean-In-Place em foco
Em sistemas CIP, a escolha dos químicos, da temperatura, do tempo e da velocidade (fluxo) da solução é essencial.
- Soluções alcalinas, como a soda cáustica, eliminam sujidades orgânicas;
- Soluções ácidas removem incrustações inorgânicas;
- Sanitizantes, como o ácido peracético, eliminam microrganismos sem danificar equipamentos.
Automatizar a dosagem e controlar a concentração garantem segurança, repetibilidade e economia.
6. Equipamentos e soluções integradas
Não basta ter o produto certo: é preciso capacitá-lo.
Na Neoclean, oferecemos soluções com equipamentos, como dosadores, sensores de pH e condutividade para garantir a aplicação precisa e um suporte técnico completo.
7. Sustentabilidade e qualidade
A escolha certa também impacta o meio ambiente. Produtos concentrados permitem menos embalagem, redução de resíduos e impacto operacional.
Materiais adequados prolongam a vida útil do equipamento e evitam deterioração.
Por que a Neoclean é sua parceira ideal?
Compartilhamos conhecimentos, soluções práticas e marcas confiáveis para criar processos eficientes, econômicos e seguros.
Nossa consultoria e suporte técnico permitem que você enxergue a limpeza não apenas como obrigação, mas como ferramenta estratégica de qualidade.
